尖峰食刻：山东首家餐饮外卖孵化平台 12月16日落户绿地泉创

2017年12月16日，山东省内首家餐饮外卖孵化平台——“尖峰食刻”，正式亮相绿地泉创。开业当天所举办的试吃大会，也吸引了诸多食客的积极参与。

绿地泉创总经理贾世民先生为尖峰食刻开业致辞

山东首发，北上广成功模式初现济南

“共享厨房”模式，对于山东市场来说，依然是个新名词，但在北上广已经逐渐为人们所熟知。一般会出现在热门商圈或写字楼集群，建设集“定制厨房档口、提供基础设备能源、统一宣传推广”为一体的共享厨房，提供给有需求的商户，实现定制化拎包入驻。

这种共享模式不但能为品牌商户简化开店流程，降低开店运营成本，提高外卖员取餐配送效率，并且制定了标准化商家管理制度，保障所有商家菜品品质。设施完善的共享厨房，可以为品牌商家入驻提供定制化的服务。

绿地泉创总经理贾世民介绍，这种餐饮孵化平台山东还没出现过，绿地泉创作为第一个吃螃蟹的团队，在前期经历了大量的考察和论证，这种模式将是外卖行业的必然趋势。

精雕细琢，全新模式引领写字楼外卖风

拥有山东省首批重点扶持的众创空间品牌的绿地泉创，本次推出“尖峰食刻”，也是将“诚信经营、客户至上”的标准化经营理念充分转化为行动。

作为外卖，安全卫生问题是不少食客的最大担心，消除顾客的后顾之忧，也是尖峰食刻的初衷之一。

“尖峰食刻”创始人王其然向记者介绍，我们推出的“明亮厨房”概念，一改传统厨房比较隐蔽的风格，只为让消费者可以看到所有生产细节。

同时，尖峰食刻还与食品药品监督局联合，建立了可视厨房系统，每一个操作间的监控直接连接食品药品监督局，确保其24小时的实时监控。

另外，以往小型餐饮企业做外卖通常需要接入不同电商平台，而在这里，则由尖峰食刻统一对外与外卖平台谈合作，形成规模优势，通过订餐系统接单后输送到各家餐饮企业的电脑终端，商家按单制作，给消费者带来了极大的方便。

尖峰食刻邀请媒体和现场食客进行现场试吃，人气爆满

目前已经入驻的品牌有索莉亚西餐、韩国烤肉料理、浮岛日本料理等十三家品牌商家。据现场入驻商家表示，“尖峰食刻”对每一家入驻品牌都做了详细的规章制度约束，不仅统一正规着装，而且严格操作程序，实时监测操作流程，实现了真正的统一管理。

精心布局，绿地泉创开启“创业新时代”

其实作为创客平台，“尖峰食刻”并不是绿地泉创第一次接触餐饮，在这之前，文艺味儿十足的“咖餐厅”就已经在周边的办公楼及住宅区里积累了不少的人气。

绿地泉创总经理贾世民表示，之前做咖餐厅，现在做尖峰食刻，其实都是绿地泉创空间的不断尝试和创新。未来也希望更多有想法、有创意、有激情的创业人，能够加入绿地泉创，一起创业。

一直以来，餐饮行业是个长盛不衰的商业领域，而餐饮孵化模式，已经在互联网餐饮业崭露头角，期待像尖峰食刻这样的新鲜事物，符合潮流趋势的事物，能越来越多的出现。